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2014年2月

キリッと 和風ハンバーグステーキ

005

新メニュー。

茶久楽の手作り和風ハンバーグステーキ。

手前に添えてある濃い緑が柚子こしょう。薄い色のが山葵です。

薄口しょうゆがベースのソースとともに好みでつけて召し上がっていただきます。

ハンバーガーのように挟んでいるのが大根ステーキ。

冬の大根美味しいですからね。

煮物やお漬物以外の食べ方もたまにはいいかなと。

しょうゆのソース。はじめ濃口で作ったら照り焼き味になってしまって。

大根で挟んで照り焼きバーガー…。違う。

ステーキと呼ぶからにはキリッとした味を目指したくて。

配合を変え試行錯誤しつつ、薄口しょうゆベースの美味しいソースになりました。

彩りに添えたパプリカもシャキッと歯ごたえがあって美味しいですー!

皆さまのお越しをお待ちしております。

ゆるり語らう、しさを。

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