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2013年10月

れもんとみかん

れもんとみかん

広島のとある島からの贈り物。
みかんは冬のビタミン補給源として、家族みんなで美味しくいただきます。
そして、みかんの間にちらほらと見えるのが、
完全無農薬のグリーンレモン!!
完全無農薬!!わーい。

かんきつ類を料理に使ったりするのが好きです。
もちろんレモンも大好きなのですが、
外国産はやっぱり農薬が怖くて、皮の部分などはなかなか思い切って使えません。

形は不ぞろいで、中にはでこぽんみたいな子もいましたが。

レモンのマーマレードにするか。
ケーキにもたっぷり入れてやろう。
レモンピールをたくさん作ってもいいな。
オレンジピールのチョコがけはあるけど、レモンのあんまり見かけないな。チョコかけてみるか。
あっ、レモンのジャムを焼き立てスコーンにたっぷり。
...。

わくわく。 わくわくわく。
楽しみ~。

お店にも近々登場させます!!
お楽しみに―!! 

ゆるり語らう、しさを。

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スイーツ 新メニュー

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ほうじ茶シフォン 450円  ドリンク付きで50円引き

自家製ケーキの新メニューが登場しました。

新メニュー!!と言いながら、世間ではすでに定番の和風シフォンです。

たかがシフォンケーキ。されどシフォンケーキ。

私の思う美味しいシフォンケーキ。それは、

ふわふわ、しっとり、しっかり、です。

ふわふわはもう言うまでもありません。

ふわふわしていないとシフォンケーキじゃないです。

しっとり、はキメの細かさ。

しっかり?

弾力です。コシの強さです。うどん県に住む皆さまならお馴染みの。

ふわふわしていて口の中でシュワっととけてしまう感触が

私個人的にはシフォンケーキとしてはNGなので。

しっかりとしたコシを作るため、食べたときに弾力が残るように、

粉を混ぜる段階では、あえてさっくり混ぜずに、しっかりぐるぐる混ぜてグルテンを出しています。

見た目、地味なんですが、食べるとやっぱり美味しいです。

となりに添えたきなこクリームと、黒蜜も美味しいです。

ご来店の際にはぜひ、茶久楽シフォンを味わってみてください!!

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ひまわり

ひまわり

いただいたひまわりを生けてます。

ちょっと季節外れですが、お店をパッと明るくしてくれるような感じがします

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瀬戸内国際芸術祭

瀬戸内国際芸術祭・秋開催も、後半に入りました。

お店にも、瀬戸芸の行き返りのお客さんが来られます。

過ごしやすい気候ですし、芸術の秋をゆっくり満喫してくださいね。

 須田港~粟島 お昼前後の時刻表 

須田港 →  → 粟島

9:05発 10:45発 12:35発

粟島 →  → 須田港

11:15発 14:30発 17:05発

乗船時間は約15分です

詳しくはこちら→瀬戸内国際芸術祭2013ホームページ

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本日あいにくの曇り空

塩生山の向こうに、粟島の東端がうっすら見えるんですよ。

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野鳥の水場

野鳥の水場

窓の外に鳥の水場を設置しました。

メジロやウグイスがお店の近くに来ますから、水浴びにも来てくれるかもしれません。

気長に待ってみます☆

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秋のおすすめハーブティー

ブレンドハーブティー 500円

◆秋のおすすめブレンド◆

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『冷え症対策ブレンド しょうがピールつき』

・カモミール

・リンデン

・ローズヒップ

血行をよくし、発汗を促進するハーブをブレンド。

ビタミンCや鉄分なども補給できます。

『しょうがピール』は、砂糖で煮詰めてひとつずつ丁寧に乾かしてできた

茶久楽オリジナルです。

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みとよカタログ

『瀬戸内国際芸術祭2013』の秋開催がはじまりました。

当店も『みとよカタログ』に掲載してだいております。

http://mitoyo.info/smartguide/2013/09/23/%e8%8c%b6%e6%88%bf-%e8%8c%b6%e4%b9%85%e6%a5%bd/

スマートフォンで見やすいページになっています☆

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ブルーベリー・アールグレイケーキ

●本日の自家製ケーキ

ブルーベリー・アールグレイケーキ・・・450円

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外はサクサク、中はしっとり、

フィリングにはジューシーな瀬戸内産ブルーベリーがたっぷり。

一切れ食べればお腹も心も満足な幸せスイーツです。

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